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Traditionelle Wirtshauskultur in niederbayerischen Stadt- und Landgasthäusern.

50 historische Wirtshäuser in Niederbayern zu finden, war - wie Peter Morsbach im Vorwort schreibt - im Zuge des immer noch grassierenden Wirtshaussterbens nicht leicht. Umso verdienst- und wertvoller ist diese Zusammenstellung, die neben aktuellen Informationen tief in die historische Verankerung der Wirtshauskultur im allgemeinen sowie speziell in die über Generationen gewachsene und heute liebevoll gepflegte Tradition der vom Autorenteam besuchten Stadt- und Landgasthäuser einsteigt. Auf ihrer Entdeckungsreise durch die alten, meist nach den Vorgaben des Denkmalschutzes restaurierten, aber mit moderner Technik ausgestatteten und an zeitgemäßem Lebensstil orientierten Gebäude sowie durch die kulinarischen Gepflogenheiten ihrer regionale Bodenständigkeit betonenden Küchen machen die Autorinnen Franziska Gürtler und Sonja Schmid sowie der Fotograf Gerald Richter Halt an altbekannten und neu entdeckten Wirtshäusern. So erfährt der Leser an allen besuchten Stationen das Wichtigste zur Geschichte des Ortes und seiner Umgebung, zur Tradition des Hauses, zur Familie der Besitzer bzw. Pächter, lernt Räumlichkeiten und Einrichtung mit all ihren Besonderheiten und Raritäten kennen, wird mit gediegenen, aber auch raffinierten Schmankerln vertraut gemacht und kann anhand aktueller Hinweise über Lage, Telefon und Internet sowie über Öffnungszeiten einen Besuch planen. - Nicht nur regional sehr zu empfehlen!

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